Vad är en doftnot?
En doftnot är en enskild beståndsdel i en parfym, ungefär som en ton i ett ackord. Noten kan komma från en naturlig råvara – en blomma, ett trä, ett harts eller en frukt – eller vara en syntetisk molekyl framtagen i labb. När en parfymör pratar om att en doft har ”bergamott i toppen och sandelträ i basen” är det noter hen menar. Själva doften du upplever är inte en enda not, utan hur flera noter samspelar och utvecklas över tid.
Det är värt att skilja på not och doftfamilj. En not är en byggsten (jasmin, vetiver, vanilj). En doftfamilj är genren som helheten landar i (blommig, träig, gourmand). Samma not kan dyka upp i helt olika familjer beroende på vad den kombineras med.
Naturligt eller syntetiskt – spelar det roll?
Båda används i nästan all modern parfym. Naturliga råvaror ger djup och variation, men kan vara dyra, ojämna eller skyddade av regler. Syntetiska molekyler ger en stabil, repeterbar doft och gör att en parfym kan dofta likadant flaska efter flaska. Många klassiska noter – som mysk och amber – tillverkas idag nästan uteslutande syntetiskt. Varken naturligt eller syntetiskt är ”bättre”; det avgörande är hur noterna komponeras.
Topp, hjärta och bas – var noten hör hemma
Noter beskrivs nästan alltid utifrån var de sitter i doftpyramiden. Indelningen följer hur snabbt molekylerna avdunstar: lätta noter känns först och försvinner fort, tunga noter sitter kvar längst. Samma råvara kan ibland fungera på flera nivåer, men de flesta noter har en naturlig hemvist.
Toppnoterna är det första intrycket. De är lätta och flyktiga – citrus som bergamott, friska örter, spritsiga kryddor – och håller sällan längre än en kvart. Hjärtnoterna, ibland kallade mellannoter, träder fram när toppen klingat av och bär doftens karaktär i några timmar. Här bor ofta blommorna och de mjuka kryddorna. Basnoterna är de tyngsta molekylerna och avdunstar långsammast. De ger djup och värme och avgör hur länge doften sitter kvar. Trä, harts, vanilj, amber, mysk och oud är klassiska basnoter. Vill du förstå hela förloppet har vi en egen guide till doftpyramiden.
Fixativ – noterna som håller ihop doften
Vissa basnoter fungerar dessutom som fixativ: de binder de lättare molekylerna och bromsar avdunstningen så att hela doften håller längre. Tonkaböna, mysk, amber och olika hartser hör hit. Det är en av anledningarna till att noterna i basen är så tätt kopplade till en parfyms hållbarhet.
Noterna, sida för sida
Nedan hittar du de sexton noter som dyker upp oftast i parfymvärlden. Varje kort leder till en egen sida där vi går igenom hur noten doftar, var i pyramiden den brukar sitta och vilka dofter den passar till. De är grupperade efter ungefär var de hör hemma.
Tunga basnoter – värme och djup
Oud
Mörkt, rökigt agarträ – en av parfymvärldens mest påkostade råvaror.
Läs mer →Vanilj
Söt, krämig och omfamnande. Ryggraden i de flesta gourmanddofter.
Läs mer →Amber
Varm, harts- och pudrig accord snarare än en enskild råvara.
Läs mer →Mysk
Mjuk och hudnära. Idag nästan uteslutande syntetisk ”vit mysk”.
Läs mer →Tonkaböna
Söt, mandel- och höaktig tack vare kumarin. Ett klassiskt fixativ.
Läs mer →Rökelse
Harts från olibanum – torr, rökig och nästan sakral.
Läs mer →Ambroxan
Syntetisk molekyl med torr, bärnstensaktig och myskig profil.
Läs mer →Träiga noter – struktur och stadga
Sandelträ
Krämigt, mjölkigt trä med en len, nästan pudrig värme.
Läs mer →Cederträ
Torrt, blyertsaktigt trä som ger struktur åt en doft.
Läs mer →Vetiver
Jordigt, rökigt gräsrotsmaterial – grönt och maskulint.
Läs mer →Patchouli
Mörkt, jordigt blad med chokladiga och kamferartade toner.
Läs mer →Blommiga och pudriga hjärtnoter
Ros
Parfymeriets drottning – allt från syrlig och frisk till mörkt vinröd.
Läs mer →Jasmin
Vit, fyllig blomma med en sensuell, nästan animalisk underton.
Läs mer →Iris
Doften kommer ur roten – sval, pudrig och en av de dyraste råvarorna.
Läs mer →Friska toppnoter och örter
Bergamott
Spritsig citrus som öppnar otaliga dofter, från fräscht till elegant.
Läs mer →Lavendel
Aromatisk ört, ryggraden i den klassiska fougèren.
Läs mer →Så använder du noterna när du väljer parfym
Börja med basnoterna när du vill veta vad du faktiskt kommer bära under dagen. Gillar du varma, mysiga dofter? Leta efter vanilj, amber, tonkaböna eller trä. Vill du ha något svalt och elegant siktar du på iris, mysk eller cederträ. Älskar du friskt och citrusigt är bergamott och lätta blommor din ingång. Noterna hänger också ihop med säsong: tunga basnoter trivs i vinterns dofter, medan lätta toppnoter passar bättre i en sommarparfym.
Det smartaste sättet att lära känna en not är att lukta på den i flera olika parfymer. Då hör du skillnaden mellan exempelvis en frisk ros och en mörk, och du förstår hur samma byggsten kan kännas helt olika. Med prover och decant kan du jämföra många noter utan att köpa hela flaskor, och vill du gräva djupare i hur en doft är konstruerad finns hela vår samling parfymguider.